Erdbeersouffle - Gorenje

Erdbeersouffle

KOCHEN & BACKEN
10.2.2021
Sie könnten Ihre Lieben mit diesem beliebten und leckeren Dessert überraschen. Die wenigen Zutaten und die einfache Zubereitung können Wunder bewirken. Servieren Sie es an diesem besonderen Tag und beobachten Sie die positiven Reaktionen.

Zutaten:

  • 150 g Staubzucker
  • 300 g Erdbeerpüree
  • 15 g Maismehl
  • 3 Eiweiß
Den Backofen auf 190°C vorheizen und die Innenseite der Auflaufförmchen mit zerlassener Butter bestreichen. Bestreuen Sie die Innenseiten mit Puderzucker und entfernen Sie überschüssigen Zucker von den Auflaufförmchen. Legen Sie die Auflaufförmchen in den Gefrierschrank, um sie zu kühlen bis sie gebraucht werden. Bilden Sie eine Basis aus Erdbeeren. Dafür einfach 150g Erdbeerpüree in einen kleinen Topf gießen und 70g Puderzucker hinzufügen - Vermischen Sie alles. Dann alles aufkochen und anschließend eine Minute köcheln lassen. Währenddessen rühren Sie in einer separaten Schüssel Maisstärke und 3 EL Wasser glatt und geben die Maisstärkemischung in das Erdbeerpüree dazu. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen, bis es dick wird und ständig umrühren. Anschließend die Erdbeerbasis auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Jetzt die 3 Eiweiß mit 80g Puderzucker steif schlagen. Geben Sie 80g Erdbeerbasis in ein Schüssel und fügen Sie 1/3 des steifgeschlagenen Eiweiß hinzu - gut vermischen. Den restlichen Eischnee nach und nach unterheben. Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel und spritze Sie diesen bis zum Rand in die Auflaufförmchen. Achten Sie darauf, dass die Förmchen gleichmäßig befüllt werden. Um den Teig später leichter aus den Auflaufförmchen lösen zu können, fahren Sie am Besten mit einem Messer zwischen Teig und Auflaufform. Die Souffles nach 10 Minuten backen aus dem Ofen nehmen und den Rest des Erdbeerpürees übergießen und mit frischen Erdbeeren mischen. Sofort servieren und genießen.
Induktionskochfelder im Einklang mit Ihrem Kochstil
 
Ob Sie eine Mahlzeit für sich selbst zubereiten oder für die ganze Familie kochen - die Induktionskochfelder von Gorenje OmniFlex bieten jedes Mal ein wirklich optimiertes Kocherlebnis. Mit einer Vielzahl fein abgestimmter Funktionen, die Ihre Interaktion mit der Kochfläche vereinfachen, war die Zubereitung von Mahlzeiten noch nie so einfach, intuitiv und bequem.

You might also like to read:

Inspirationen für Ihr Zuhause